Mango Ataulfo

100% Pulpa. 0% Fibra. 72 Horas desde el árbol a su mesa.

Descubra el mango que redefinió los estándares del sabor a nivel mundial. Protegido por su exclusiva Denominación de Origen, nuestro Mango Ataúlfo es el resultado de un ecosistema único en el Soconusco, Chiapas, donde la riqueza mineral de nuestros suelos alimenta cada fibra de su ser.

Atributos de Maestría:

• Textura Fundente: Una experiencia táctil y gustativa comparada con la suavidad de la mantequilla; una pulpa firme pero que se deshace al paladar.

• Concentración de Dulzor: Un perfil de brix superior, con notas de miel silvestre y cítricos profundos que solo se logran mediante la maduración natural en el árbol.

• Pureza Absoluta: Selección manual estricta con nuestra métrica estética y sensorial para ser un Naakal.

Tiene un peso promedio de 350 grs; una composición promedio de 69% de pulpa, 19% cáscara y 8.5% hueso o semilla, la pulpa es de consistencia firme con muy poco contenido de fibras, con sabor dulce y de baja acidez, con cáscara firme y de color amarillo y resistente al manejo post cosecha.

Temporada: Febrero-Mayo
Origen: Soconusco, Chiapas
Variedad: Ataúlfo